大米在加工過(guò)程中，需要經(jīng)過(guò)多個(gè)設(shè)備的不停加工，才能加工成我們食用的大米，操作員在培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的過(guò)程中，需要深刻了解它的加工原理，掌握設(shè)備在加工設(shè)備時(shí)的參數(shù)設(shè)置，有利于提高設(shè)備的生產(chǎn)效率。大米加工設(shè)備在使用過(guò)程中會(huì)碰到一些故障，這些問(wèn)題如果不能及時(shí)解決，可能耽誤正常的生產(chǎn)時(shí)間，影響生產(chǎn)進(jìn)度。掌握常見(jiàn)故障的快速解決方法，可以提高大米深加工設(shè)備的生產(chǎn)效率。

使用大米加工設(shè)備之前，要檢查設(shè)備的各連接部位的螺栓是否安裝完好，各傳動(dòng)輪、張緊輪及各輪端固定螺帽安裝是否完整牢靠。轉(zhuǎn)動(dòng)脫粒滾筒及其它運(yùn)動(dòng)部件，檢查有無(wú)卡滯、碰撞現(xiàn)象，運(yùn)轉(zhuǎn)是否平穩(wěn)、靈活，軸承內(nèi)有無(wú)異常響聲。檢查設(shè)備內(nèi)外各焊接部位是否牢固，各部件有無(wú)變形或斷裂損壞等問(wèn)題。

在生產(chǎn)加工大米期間，可以采用錯(cuò)峰生產(chǎn)，通過(guò)把能源利用劃分為不同的時(shí)期，可以將能源消耗大的生產(chǎn)過(guò)程放在用電費(fèi)率較低的時(shí)期。在能源消耗高的時(shí)候，功率測(cè)量也是一種指示生產(chǎn)操作的合作方法，成套加工設(shè)備生產(chǎn)中要嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備維修保養(yǎng)計(jì)劃，減少停機(jī)時(shí)間，降低維修費(fèi)用，提高生產(chǎn)效率。

在生產(chǎn)過(guò)程中，要注意大米加工設(shè)備機(jī)械**和生產(chǎn)**。掌握機(jī)器的操作技巧，規(guī)范操作手法，對(duì)于可能遇到的故障做到心中有數(shù)并且會(huì)簡(jiǎn)單的排除和維修工作。定期對(duì)加工機(jī)械進(jìn)行修，將機(jī)械可能出 現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)減小到低限度。

大米加工設(shè)備可以保證連續(xù)作業(yè)、均衡生產(chǎn)、加工性能和產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)合理的經(jīng)濟(jì)規(guī)模、滿足工藝技術(shù)要求以及設(shè)備與設(shè)備之間的合理匹配等。在加工過(guò)程中也要時(shí)刻注意包括食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量 、食品營(yíng)養(yǎng)等相關(guān)方面的內(nèi)容。